Bebehumla Yaban Mersinli Pankek Tarifi

YABAN MERSİNLİ PANKEK TARİFİ

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı bebehum bebek ve devam sütü

2 yemek kaşığı un

Çay kaşığının ucu kadar karbonat

1 adet orta boy muz

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı zeytinyağ

Dilediğiniz kadar yaban mersini
 

Hazırlanışı: Muz çatal yardımı ile ezilir. Üzerine yumurta. karbonat, yoğurt, zeytinyağ eklenir güzelce karıştırılır. Daha sonra bebehum bebek devam sütü ve un eklenir ve pürüzsüz olana kadar karışıtırılır. Pankek tavası ocağa alınır ve yağlanır. Daha sonra pankek harcı tavaya 1 yemek kaşığı kadar alınır ve yayılır üzerine yaban mersinleri eklenir. Yaban mersinleri kaşık yardımıyla hafifçe bastırırlır ve içe çökmesi sağlanır. Alt ve üstü pişirilen pankek tavadan alınır. Afiyet olsun.